Quando Joseph McDonogh chegou ao Paraguai em 2023, ele sentiu que a América do Sul tinha respostas que seu país natal havia ignorado. Na Austrália, ele viu em primeira mão como os alimentos de má qualidade e os produtos com elevado teor químico estavam a prejudicar as pessoas – incluindo a sua própria família. Mas foi só quando ele se viu no Paraguai, cercado por algumas das melhores carnes bovinas do mundo, que tudo deu certo. E se um subproduto subestimado – o sebo bovino – pudesse ser transformado em algo que atualmente melhora a saúde das pessoas? Nasceu a ideia do que se transformaria em ‘Black Jack Tallow’.
A ideia não era apenas teórica. Anos antes, Joe havia feito seu primeiro lote de sabonete usando gordura de cabra de animais que ele mesmo criou. Seu pai, atormentado por problemas constantes de pele nas mãos, usou-o por um mês e viu suas mãos completamente transformadas. Esse momento ficou com Joe, mas na época foi apenas uma experiência. Agora, no Paraguai, com um novo começo e um ambiente favorável aos negócios, ele viu uma oportunidade de construir algo grande.
Alguns erros iniciais – incluindo uma parceria de curta duração – apenas reforçaram o que ele sempre soube: se quisesse fazer isto direito, teria de fazer do seu jeito. E assim nasceu Black Jack Tallow.
